Candy TRIO 9503 X User Manual download pdf (Page 73)

72 NL

VLEES:

Het is beter om vlees pas te zouten na de bereiding omdat zout

het vlees stimuleert om vet te spetteren.

Dit zal de oven verontreinigen en een hoop rook geven.

Braadstukken wit vlees, varkensvlees, kalfs- , lamsvlees en vis

kunnen koud in de oven geplaatst worden. De bereidingstijd is

langer dan in een voorverwarmde oven, maar het gaart het vlees

beter door en door omdat de hitte meer tijd heeft om het braadstuk

binnen te dringen.

Juiste voorverwarming is de basis voor een succesvolle

bereiding van rood vlees.

CAKE - GEBAK EN BISCUIT: Vermijd het gebruik van glanzende

vormen omdat ze hitte kunnen reflecteren en uw cakes kunnen

verpesten. Indien uw cakes te snel bruinen, bedek ze dan met

vetvrij papier of aluminiumfolie.

Let op: de juiste manier om folie te gebruiken is met de glimmende

kant naar binnen. Doet u dat niet, dan wordt de hitte gereflecteerd

door het glimmende oppervlak en dringt hij de cake niet binnen.

Vermijd het openen van de deur gedurende de eerste 20 tot 25

minuten van de bereiding: Moskovisch gebak, soufflés, brioches

etc. zullen de neiging hebben om te vallen.

U kunt controleren of cakes klaar zijn, door er met het lemmet

van een mes of met een metalen breinaald in te prikken. Als het

lemmet er mooi en droog uit komt, is uw cake klaar en kunt u de

bereiding stopzetten. Als het lemmet er vochtig uit komt of met

stukjes cake er aan geplakt, laat hem dan nog verder bakken

maar zet de thermostaat zoveel lager dat hij zonder te verbranden

wordt afgebakken.

De volgende instructies zijn alleen een leidraad. U zult ze

mogelijk willen veranderen overeenkomstig uw eigen ervaring

of persoonlijke smaak.

Voorverwarmingstijden:

. 20 minuten tussen 210 en 230 C

. 15 minuten tussen 140 en 190 C

. 10 minuten tussen 65 en 115 C

DE OVEN

BELANGRIJK:

Laat kinderen nooit in de buurt van de Trio als deze in gebruik is.

Als de Trio is voorzien van een afdekplaat moet u deze voor

gebruik omhoog zetten.

BIJZONDER BELANGRIJK: De oven en de vaatwasser kunnen

niet tegelijkertijd worden gebruikt. Om de oven te gebruiken,

dient u de afwasmachine te sluiten.

DE KOOKMETHODES (Volgens model)

• Conventioneel koken : de bovenste en onderste

verhittingselementen worden samen gebruikt. Deze methode is

ideaal voor al het traditionele rooster- en bakwerk, voor het

dichtschroeien van rood vlees, rosbief, lamsbout, brood,

laagjesdeeg. Verwarm de oven ongeveer tien minuten voor en

plaats het vlees dat wordt bereid op de middelste plaatstand.

• Gril : Maakt gebruik van het bovenste verhittingselement.

Succes is verzekerd bij mixed grills, kebabs en "gegratineerde

schotels". Een voorverwarming van vijf minuten is nodig om het

element heet te krijgen.

• Roosterspit : maakt gebruik van het bovenste verhittings-

element in combinatie met het roosterspit, wat de echte geur

van traditioneel geroosterd voedsel geeft.

. Verwijder alle accessoires uit de oven.

. Plaats de lekbak op de bodem van de oven.

. Rijg het te bereiden voedsel aan de vleespen en plaats hem

in het midden tussen de twee vorken.

. Zet de vleespen in de steun en schuif de steun en de vleespen

op het tweede niveau.

Het uiteinde van de vleespen zal zich dan tegenover de groef in

het besturingsmechanisme bevinden.

. Zet de vleespen in het besturingsmechanisme.

• Roosterspit en conventioneel koken : tegelijkertijd

gebruikmaken van het roosterspit en het conventionele koken.

Het kan u een tijdsbesparing opleveren bij het koken. U moet

dan echter zorgen voor het omdraaien van de ovenplaat met

rails, met de rails naar de bovenkant, en de lekbak erop plaatsen.

• Turbogril : Gebruik van de koepelweerstand en van de

turbine die de lucht in de ovenruimte vermengt. Ideaal voor

dikke omvangrijke bereidingen, volledige stukken zoals

varkensgebraad, gevogelte enz. Voorverwarming is nodig voor

rood vlees, maar nutteloos voor wit vlees. De te bereiden

gerechten rechtstreeks op het rooster in het midden van de

oven plaatsen, op een middelhoog niveau. De sausopvangschotel

onder het rooster schuiven om vetresten op te vangen. Zorgen

dat het gerecht niet te dicht bij de grill staat. Het te roosteren

stuk na de halve bereidingstijd omdraaien.

• Gemengde warmte : Gelijktijdig gebruik van de ovenvloer,

ovenkoepelweerstand en de turbine die de lucht in de ovenruimte

vermengt. Aanbevolen voor gevogelte, gebak, vis, groenten

enz.... De warmte dringt beter door in de te bereiden gerechten

en verkort de kooktijd, evenals de voorverwarmingstijd.

GEBRUIK

• Draai de

bedieningsknop op de

gevraagde

bereidingsmethode en

stel een temperatuur

in:

Temperatuur van 65 C tot 230 C

• Draai de bedieningsknop van de timer van de stroomonderbreker

naar de stand Hand of op een programmeringduur.

BEREIDINGSADVIEZEN

GEBRUIK

Conventioneel koken

Gril

Roosterspit

Roosterspit en

conventioneel koken

Turbogril

Gemengde warmte

Temperatuur 230 C

Temperatuur van 230 C

Temperatuur van 65 C tot 230 C

115

140

165

190

210

230

1 - 1,5 kg

Gewicht

Bereiding

van

Oven

temperatuur

Plaats van

onderaf

gerekend

Tijd in

minuten

VIS - PESCE

1 kg

Forel 200 1 15 / 25

Kabeljauw 190 1 50

VLEES

1 - 1,5 kg Rosbief 190 1 90

1 kg

Kalfsfri-

candeau

150 / 160 1 120 / 150

2 kg Kalferagout 170 / 190 1 60 / 90

Lamsbout 150 / 160 1 60 / 75

1 - 1,5 kg Geitebout 150 / 160 1 50 / 60

1 - 1,5 kg

Speen

varkendij

190 1 120

GEVOGELTE

2 kg Duiven bout 150 / 160 1 45

4 kg Gans 160 1 240 / 270

2 - 2,5 kg Eend 175 1 90 / 150

1 - 1,5 kg Kalkoen 170 1 60 / 80

VERSCHILLENDE - GERECHTEN

Lasagna

200 1 40

Soufflé’s 200 1 20

Soezen 200 1 20

Pizza 200 1 20

GEBAK

Roerdeeg 175 1 40 / 50

Vruchten

vlaai

180 / 190 1 20 / 30

160 1 40 / 45

Schuimgebak 100

200 1 20

Cakedeeg

Bladerdeeg

Het indicatorlampje van het regulatiemechanisme geeft

aan dat de thermostaat werkt. Tijdens de bereidingstijd

gaat het regelmatig aan en uit.

1 2 ... 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80

Comments to this Manuals

No comments

Candy TRIO 9503 X User Manual Page 73

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Stoves Candy TRIO 9503 X