Candy TR 31 RUFA User Manual download pdf (Page 6)

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à réglage progressif

qui vous permet :

* une plage de réglage progressive et plus longue de la

position maximum jusqu'au ralenti le plus fin, en souplesse,

* une grande facilité pour adapter et ajuster la flamme

du brûleur en fonction du diamètre de la casserole,

* aucun risque de "claquage" ou d'extinction lors de la

diminution rapide de la flamme.

• Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz,

• Un repère situé près de chaque manette permet de distinguer

le foyer commandé.

Appuyer et tourner la manette de commande du brûleur souhaité

jusqu’au symbole “+” ( ), la maintenir appuyée jusqu’à l’allumage ;

sur les modèles dotés d’allumage électronique la flamme est

allumée par une étincelle électrique, ou amorcée par la touche

correspondante, ou encore par la pression de la manette (pour

les modèles avec allumage intégré à la manette).

Pour les modèles non dotés d’allumage électronique, ou en cas

de coupure électrique, allumer la flamme avec une allumette.

• Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre

les deux positions débit maximum “+” ( ) et débit réduit “-”

( ) se trouvent toutes les allures intermédiaires.

• Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur

la position "0".

• En cas d'extinction accidentelle de la flamme, il suffit de procéder

à un nouvel allumage en suivant les instructions décrites ci-

dessus.

RECIPIENTS

Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous

recommandons d'utiliser des récipients de diamètre non inférieur

à ceux indiqués ci-dessous :

* Double couronne 18 cm et plus

* Ultra-rapide 18 cm et plus

* Rapide Ø de 16 à 18 cm

* Semi-rapide Ø 12 cm

• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.

• Les casseroles en aluminium peuvent laisser des traces de

résidus sur la grille émaillée ; elles peuvent être enlevées

facilement en utilisant un chiffon humide et un produit légèrement

abrasif.

QUELQUES CONSEILS ....

• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros

bouillons" ne cuisent pas plus vite, mais par contre les aliments

subissent une violente agitation qui risque de leur faire perdre

leur saveur.

• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients,

sinon vous aurez un gaspillage de gaz.

• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.

LA PLAQUE ELECTRIQUE: la puissance de la plaque dépend

de la position de la manette (voir tableau ci-

dessous). La plaque électrique avec un point rouge

central est du type rapide et auto-protégée, elle est

dotée d’un thermostat interne qui diminue automatiquement la

puissance en cas de température anormale (ex : fonctionnement

à vide).

LE FOYER HIGH LIGHT: équipe les tables vitrocéramiques. Une

lame métallique qui devient incandescente répartit uniformément

la température sur toute la surface du foyer. Efficace en trois

secondes, il permet la réalisation soit de cuissons homogènes et

délicates soit de cuissons soutenues. Sa puissance dépend de

la position de la manette (voir tableau ci-dessous).

AVANT D'UTILISER LA PLAQUE ELECTRIQUE :

• Avant d'utiliser pour la première fois la plaque électrique, la faire

chauffer quelques minutes à vide (sans récipient dessus) à l'allure

maximale pour permettre le durcissement du revêtement protecteur.

UTILISATION :

• Nous vous conseillons pour réussir vos cuissons de démarrer

à l'allure maximale et de ramener ensuite à une allure intermédiaire

en tenant compte de la nature des mets et de leur volume.

• Le voyant de mise sous tension s'affiche lorsque la plaque est

en fonctionnement.

• Pour la ramener à l'arrêt, tourner la manette en sens inverse

jusqu'à la position "0".

LES DIFFERENTES ALLURES DE CHAUFFE :

Les indications citées ci-dessous sont communiquées à titre

indicatif, l'expérience personnelle vous permettra d'ajuster les

réglages selon votre convenance.

POUR LES TABLES AVEC FOYERS VITROS

Le voyant de chaleur résiduelle s’affiche dès que la surface de

température est supérieure à environ 60° C. Il restera allumé

même si le foyer est éteint, et ce tant que la surface du foyer n’est

pas suffisamment refroidie, soit en-dessous de 60° C.

Conseils

Pour obtenir entière satisfaction de votre appareil, il est absolument

nécessaire de prendre quelques précautions ou de respecter

certaines conditions.

• Utiliser des récipients épais et à fond plat :

le fond rigoureusement plat supprimera les points de surchauffe

sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal

permettra une parfaite répartition de la chaleur.

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec :

cette précaution évitera toute attaque de la plaque par l'humidité.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir

entièrement la plaque

sinon vous aurez une dépense inutile d'une partie de l'énergie

et en cas de débordement, la plaque électrique sera très

rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets ...).

• Ne jamais laisser la plaque électrique fonctionner à vide :

elle pourrait se déformer, ce qui ne permettrait plus d'avoir des

résultats de cuisson satisfaisants.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, ne vous

éloignez pas de la table de cuisson. Les graisses et l'huile

surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.

• Lorsque la plaque est chaude, éviter tout contact avec des

récipients en matière plastique ou du papier aluminium.

Attention :

Durant le fonctionnement de la plaque électrique ou du foyer

vitroceramique, la surface de chauffe devient obligatoirement

très chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

LES BRÛLEURS GAZ

5 FR

LA PLAQUE ELECTRIQUE

ALLUMAGE

ATTENTION : lorsque les brûleurs ne sont pas en service,

le robinet d'alimentation générale doit être fermé.

ATTENTION: pour les modèles dotés d’une sécurité par

thermocouple continuer à maintenir appuyée à fond la

manette pendant quelques secondes pour activer le

système de sécurité, si la manette est relâchée subitement

le système de sécurité ne s’active pas et la flamme s’éteint.

Dans ce cas, il faut renouveler l’opération d’allumage

depuis le début en attendant un peu plus de temps après

l’allumage de la flamme.

La sécurité par thermocouple est un dispositif permettant

la coupure automatique de l’alimentation gaz du brûleur

en cas d’extinction accidentelle de la flamme.

Si localement des conditions particulières de distribution de

gaz rendaient difficile l’allumage, il est conseillé de répéter

l’opération d’allumage en positionnant la manette sur le ralenti.

UTILISATION

Positions Qelques conseils

Très doux

Doux

Lent

Moyen

Fort

Vif

Maintien d’un plat chaud, beurre fondu, chocolat

Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeufs

sur le plat

Légumes secs, denrées surgelées, fruits,

ébullition de l’eau

Cuissons pommes vapeurs, légumes frais,

pâtes, crêpes, poissons

Mijotages plus importants, omelettes, steaks,

tripes

Steaks, escalopes....

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